کليات ساختار و عملکرد دستگاه گوارش انسان    

ساختار و عملکرد دستگاه گوارشي انسان:

حالا ببينيم گوارش، توي بدن ما چه جوريه؟

بيشتر مواد غذايي که ما مي خوريم به صورن مولکولهاي درشت هستن که نمي تونن همينطوري وارد خون بشن. بيد يه سري تغييرات فيزيکي و شيميايي روشون انجام بگيره.

اين مواد در لوله گوارش، خورد مي شن و به کمک آنزيمها به مولکولهاي ساده تر تبديل شده و بعد جذب خون مي شن.

دستگاه گوارشي انسان دو بخش اساسي داره.

غده هاي گوارشي و لوله گوارشي.

غده هاي گوارشي مثل غدد بزاقي، غده هاي ديواره معده و روده، پانکراس و جگر که آنزيمها و مواد لازم رو به داخل لوله گوارشي مي ريزن.

دهان، حلق، مري، معده، روده باريک، روده بزرگ، راست روده و مخرج، اجزاء لوله گوارشي هستن.

مي دونين ساختار لوله گوارشي چه جوريه؟

تقريبا" در تمام طول ديواره لوله گوارش، به ترتيب از خارج به داخل، لايه هاي پيوندي، ماهيچه طولي، ماهيچه حلقوي، زير مخاط و مخاط وجود داره.

لايه پيوندي خارجي، بخشي از پرده صفاق يا روده بند رو در حفره شکمي تشکيل مي ده که اندامهاي حفره شکمي رو در بر مي گيره.

ماهيچه هاي ديواره لوله گوارش، از نوع عضله صافن و انقباضشون که موجب خورد و نرم شدن غذا و حرکت اونها به سمت جلو مي شه، غيراراديه.

در دستگاه گوارش، دو نوع حرکت ديده مي شه. يکي حرکت دودي و ديگري حرکت موضعي.

حرکات دودي، نتيجه انقباض ماهيچه هاي حلقوي اونه و مواد رو در طول روده به جلو مي برن.

وقتي گوارش توي معده تموم مي شه، اين حرکتها انقدر شديد مي شن که معده تخليه مي شه.

حرکات دودي در روده باريک؛ ضعيف و هر بار فقط 10 تا 15 سانتي متر، موادي که در روده هستن رو جلو مي بره.

بري همين، غذا چند ساعت توي روده باريک مي مونه. وقتي غذا مي خوريم،لوله گوارش، انباشته مي شه و همين باعث اتساع اون شده و در نتيجه، اعصاب ديواره لوله گوارش، تحريک مي شن و حرکات دودي، آغاز مي شه.

و اما حرکت موضعي، به صورت انقباضهاي جدا از هم هستن و محتويات روده رو به قطعه هاي جدا از هم تقسيم مي کنن. تعداد اين حرکات، در ابتداي روده باريک، بيشتر از انتهاي اونه و اين اختلاف باعث جلو رفتن مواد مي شه.